İçindekiler:
- 500 gram makarna
- 1 kilogram domates
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet taze fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Parmesan peyniri rendesi (servis için)
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Domatesleri kaynar suda 1-2 dakika kadar haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte 5-7 dakika kavurun.
- Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Domatesler parçalanana kadar arada karıştırın.
- Fesleğen yapraklarını doğrayın ve sosun içine ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
- Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabaklarına alın ve parmesan peyniri rendesi ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!