Fesleğenli Makarnayı denediniz mi?

İçindekiler:

• 500 gram makarna
• 1 kilogram domates
• 3 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet taze fesleğen
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Parmesan peyniri rendesi (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Domatesleri kaynar suda 1-2 dakika kadar haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve doğrayın.
3. Soğan ve sarımsağı doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte 5-7 dakika kavurun.
4. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Domatesler parçalanana kadar arada karıştırın.
5. Fesleğen yapraklarını doğrayın ve sosun içine ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
6. Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Servis tabaklarına alın ve parmesan peyniri rendesi ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!