Harika bir Domates Çorbası

İçindekiler:

• 1 kilogram domates
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

1. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
4. Unu ekleyin ve karıştırın. 1-2 dakika kadar pişirin.
5. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
8. Kaynatın ve daha sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
9. Blender veya çırpıcı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
10. Tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
11. Sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!