Havuçlu Cevizli Kek

İçindekiler:

• 3 adet orta boy havuç, rendelenmiş
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi, iri kıyılmış
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
2. Bir karıştırma kabında, toz şekeri ve yumurtaları çırpın.
3. Sıvı yağı yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Karışıma rendelenmiş havuç ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ayrı bir kapta, unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, zencefili ve karabiberi birleştirin.
6. Kuru malzemeleri havuçlu karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.
7. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve fırına verin.
8. Keki yaklaşık 45-50 dakika boyunca pişirin. Kürdan testi yaparak, kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
9. Fırından çıkardıktan sonra, keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bekletin.
10. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!