Limonlu cheesecake, oldukça lezzetli bir tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ezilmiş bisküvi
- 1/2 su bardağı tereyağı, eritilmiş
- 4 paket labne peyniri (400 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 4 adet yumurta
- 1/4 su bardağı un
- Limon dilimleri ve nane yaprakları (garnitür için)
Yapılışı:
- Fırını 175 dereceye ayarlayın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Bisküvileri rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kek kalıbına dökün ve düzleştirin.
- Labne peynirini, toz şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu büyük bir karıştırma kabında çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına dökün ve üstüne düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
- Dilimleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!