Bal kabağı tatlısı, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır. Kabak, şekerle ve baharatlarla pişirilerek hazırlanan bir tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kabakları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye suyu, şekeri, tarçını, zencefili, karabiberi ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Kaynatın.
- Kabakları tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin ve şurup kıvamı alana kadar karıştırın.
- Pişen kabakları tatlı kaselerine veya servis tabağına yerleştirin ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.
- Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!