Kabak Mücver

Kabak mücveri yapmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve üzerine biraz tuz serpin. 10-15 dakika bekleyin ve ardından fazla suyunu sıkın.
2. Kuru soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin.
3. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
4. Rendelenmiş kabak, rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
5. Karışımı bir kenarda 10 dakika kadar bekletin.
6. Kızartmak için uygun miktarda sıvı yağı tavada kızdırın.
7. Kabaklı karışımdan kaşıkla küçük parçalar alın ve kızgın yağa atın.
8. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
9. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!