Kabak mücveri yapmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 2 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz ve karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Kabakları rendeleyin ve üzerine biraz tuz serpin. 10-15 dakika bekleyin ve ardından fazla suyunu sıkın.
- Kuru soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin.
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
- Rendelenmiş kabak, rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Karışımı bir kenarda 10 dakika kadar bekletin.
- Kızartmak için uygun miktarda sıvı yağı tavada kızdırın.
- Kabaklı karışımdan kaşıkla küçük parçalar alın ve kızgın yağa atın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!